Description
Χρήσεις: Το συναντούμε σε μια ευρεία γκάμα διατροφικών προϊόντων όπως γαλακτοκομικά με 0% και πλήρη λιπαρά, παγωτά, αρτοπαρασκευάσματα, dressing σαλατών, δημητριακά πρωινού, αποξηραμένα φρούτα, έτοιμες σούπες και πολλά άλλα.
Τα (βιομηχανικά) πλεονεκτήματα που προσφέρει στα τρόφιμα είναι αρκετά, μερικά από τα οποία είναι η πλούσια και γεμάτη υφή που αφήνει στον ουρανίσκο (χρήσιμη ιδιότητα στα άνοστα προϊόντα Light), η διαλυτότητα του στο κρύο νερό, η μεγάλη σταθερότητα σε υψηλές θερμοκρασίες, η σχετικά μικρή ποσότητα που απαιτείται για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα (είναι αρκετό ακόμα και σε ποσοστό 1%) και άλλα.
TARA GUM πυκνώνει μέχρι 25-30 λίτρα υγρού.
Κατασκευή / χώρα / καταγωγή : Peru.
Εμφάνιση : είναι μια λευκή σκόνη με ουδέτερη γεύση και χωρίς μυρωδιά.
Description Tara gum is a water soluble fiber obtained by grinding the endosperm of the seeds of Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae). It consists of polysaccharides of high molecular weight composed mainly of galactomannans.
Aspect : Tara gumis a white free flowing powder with neutral taste and smell.
Manufacturing /country / Origin : Peru.
Ingredients: Tara gum100 γρ
Storage Store cool and dry. Keep away from the direct light of the sun.
100% Tara gum
