Ombars – Mood Ακατέργαστη µαύρη σοκολάτα 72%

Oι  μπάρες σοκολάτας Ombar είναι από τα γλυκά που μπορείς να φας χωρίς ενοχές, αφού είναι γεμάτες υγιεινά συστατικά. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά μούρα σε διάφορες ποικιλίες εμπεριέχονται στη σύνθεσή τους, όπως βατόμουρο, Goji και cranberry, ενώ περιέχουν μέχρι και προβιοτικά.

Το πιο σημαντικό συστατικό που χρησιμοποιείται στις σοκολάτες Ombar είναι το κακάο που προέρχεται από το Εκουαδόρ, μια χώρα γνωστή για την καλλιέργεια των καλύτερων κόκκων κακάο, γνωστών ως Arriba Nacional. Το κακάο που χρησιμοποιείται έχει μια βαθιά και σύνθετη γεύση που διατηρείται, σε αντίθεση με τα περισσότερα κακάο.

Η γλυκαντική ουσία που χρησιμοποιείται για τις σοκολάτες μας είναι η ζάχαρη καρύδας, δηλαδή το φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από την αφύγρανση του νέκταρ της καρύδας. Η ζάχαρη της καρύδας έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη τόσο από την επεξεργασμένη ζάχαρη όσο και από το μέλι και την αγαύη.